RNAがおくる世界の料理ブログ!!みんなが、お料理の楽しさに気づいてくれますように・・・☆
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昨日はお友だちが来て晩ご飯をつくりました。
最近一人暮らしを始めたんだけど、
料理はあんまり得意じゃないし、
まだ調理器具はそんなにないし、
時間もない、でもお金もない、
だから自炊したい~!!

という彼女のための、レスキューメニュー!
えびが大好きだということで、えび料理を2品!
電子レンジさえあれば誰でもできちゃう♪

Cpicon 海老のエスニックトマトソース煮

P1060293.jpg

材料:(2人分)

むきえび 約150~200g
トマトソース 150cc
しょうが(すりおろし) 小さじ1強
ナンプラー 大さじ1
香菜 適宜

【1】 耐熱容器に香菜以外の材料をすべて入れ、電子レンジで加熱する。
   (3~5分、えびに火が通ったらOK)
【2】 器に盛りつけ、香菜を飾る。

パスタとかそうめんにもいけそう、
そのままご飯にのっけて丼にしてもOK☆
ナンプラーと生姜入れるだけでエスニックテイストのおしゃレシピにへんしーん


もう一つは・・・
asacopさんがゆかりを使ってるのを見て、
私もゆかり使いたくなっちゃったので、このレシピ。

Cpicon 即席レンチン!えびマヨ★ゆかり風味

P1060302.jpg

材料:(2人分)

えび 約200g
片栗粉 大さじ1
塩こしょう 少々
マヨネーズ 大さじ2 (カロリー1/4のあっさりマヨを使用)
ゆかり 大さじ1/2

【1】 えびは背に包丁を入れ、背わたをとり、片栗粉をまぶす。
   耐熱容器に入れ、約1分半電子レンジにかける。
【2】 えびから出た水分を捨て、混ぜておいたゆかりとマヨネーズを和える。
   レンジでさらに1分加熱してできあがり。

P1060303.jpg

これは自分の中では大HITです!!
マヨ&ゆかり、新発見。
しかもこれ何にでも合いそう!焼き野菜や白身魚なんかにいいかも。
もっと食べたかったね。
と食べ終わった後さびしい気持ちになりました。。。
昨日は色々つくりたかったから、試食サイズだったのー。
今度もっとつくろう。

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コメント
この記事へのコメント
No title
お~大好きなえびのレシピ♪

マヨゆかり、新発見ですねi-190
でもすごくいい組み合わせだと思います!
さらにマヨゆかりをえびにかけるなんて・・・お腹が空いてきましたi-229

あ、ところでリンクお願いしてもよろしいですか??
是非私のブログで紹介したいので
よろしければお願いします♪
2009/02/28(土) 10:51 | URL | C-Cat. #V1KQWW9.[ 編集]
No title
ゆかりマヨは美味しいよねー^^
わたしもそろそろ
セロリとささみのゆかりサラダ作ろうかな~って思ってたところ。

海老のエスニックトマトソース煮
すごく簡単で、いいねー!!
へぇー。ナンプラーかぁ。
今度やってみようかな^^*
2009/02/28(土) 21:09 | URL | yukari #-[ 編集]
No title
C-Catさん
もちろん!!
私もLINKに加えさせてください*

すごく身近な調味料をあわせてあたらしい味発見したとき、すっごくうれしいですよね。

yukariさん
あのyukariサラダ、リピしてる*
この前お友だちにも教えてあげたよ~(^^)
ナンプラー、お料理の隠し味にもすごく使えるの!私のだいだいだいすきな調味料♪
2009/02/28(土) 23:51 | URL | RNA #t11baV6k[ 編集]
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