RNAがおくる世界の料理ブログ!!みんなが、お料理の楽しさに気づいてくれますように・・・☆
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昔の写真を整理していて、紹介したいものがあったので、
のせてみることにします!

アイルランドの友人宅にホームステイに行ったときのおはなし。

エメラルド色の国といわれるだけあって、
アイルランドは、どこに行っても緑でいっぱい!!
この国だけは、森林破壊がされていないような気がしました。

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私の友人のママは料理が大得意ということで、
私はアイルランド料理を習いに行ったわけです。
毎日毎日、一緒に料理して、いっぱい食べて、本当にたのしい日々だった~。

これはスコーンをつくっている様子。
レシピは、なし。
ぜんぶ「ひとつかみ」とか「ひとつまみ」とか「片手にいっぱい」とか。笑
アイルランドのママ、豪快。

P1020683.jpg

大きな○にまとめて、包丁で縦横4つに切っただけ。
型でぬくより、こっちのほうがおいしそうに見えてしまうのは気のせい?
私の中ではこのスタイルは田舎風、
型抜きはロンドンの高級ホテルでのアフタヌーンティーに出てくるような都会風。

sconebefore.jpg

どこのパン屋さんにも負けないおいしいスコーンが焼き上がりました。

sconedone.jpg

そしてこちらはアイリッシュ・ソーダブレッド。
粉は白い小麦粉じゃなくて、whole grain, wheat germ(小麦胚芽),
wheat bran(小麦ふすま)の3種類をミックス。
(最後の2つはなかなか日本じゃ見つけられないけど、このまえkaldiで発見!)
15分でできちゃうクイックブレッド!
アイルランドのバターをつけてシンプルに食べるのが最高だった。

sodabefore.jpg

この黄金色!パソコンに手がのびそうでしょう~?

sodadone.jpg

ある日のランチ。
ほうれん草、にんじん、マッシュポテト。
アイルランドのおいしいバターで蒸し煮。
シンプルだけど、野菜そのものがおいしいから、これだけで十分!

P1020675.jpg

最後の日の夕食。
豚肉のかたまりをオーブンで焼いて、
アップルソースをかけていただきました。
付け合わせはやっぱりマッシュポテト!
そしてブロッコリーのバターソテー、色々野菜のオーブン焼き。
ポテトの国ですからね!欠かせません。rememberじゃがいも飢饉。

P1020702.jpg

P1020703.jpg


友人のお父さんお母さんは今は2人暮らし。
退職してアイルランドの田舎でのんびり、
家庭菜園やガーデニングを楽しみながら過ごしています。
庭からの野菜をたっぷりつかった料理を毎日作って食べ、
手作りのスコーンやケーキで毎日3回のティータイム。

自分たちでデコレーションした素敵なおへや。

P1020680.jpg

ヨーロッパの人たちは、家にかなりお金をかけて、大事にしていると思います。
中だけじゃなくて、外観にも。

P1020716.jpg

こういうおうちって、どうやって色をきめるんでしょうね。
家はピンクがいい!
家だってピンクがいいわ!
とか、ならないのかな。笑

ちなみにここは、南海岸沿いのコーブCobhという街。
タイタニック号が最後に寄港したことで有名。

街にはこんなタイタニックパブや、

P1020711.jpg

タイタニックの乗客のモニュメントがあります。

P1020706.jpg

ギネスビール♪(のめないけど)

P1020664.jpg

アイルランド、大好き。
絶対また行く!
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コメント
この記事へのコメント
No title
アイルランドって、行ったことないなー!

っていうか、スコーンの写真!
ほんとにやばいよ。
手が伸びそうになったよ!(笑)
すごいいい焼き加減だねぇ。
計量がアバウトなのに、
こんなに美味しそうなのが焼けるだなんてビックリ!

いろとりどりのオウチが並んでる町並み
すごーくステキだなー

日本にこういう町並みがあっても、たぶん似合わないんだろうし
嘘臭くなっちゃうかもね。
2009/03/03(火) 20:48 | URL | yukari #-[ 編集]
No title
ね~いい焼き色にそそられる。。。うちにあるのは電子レンジオーブンだから、なかなかこんないい焼き色がつかなくて。

こういう家に普通の人が住んでるってびっくりですよね。日本だったらどっかのテーマパークにしかないかも・・・。でも日本のあのあきらかに人工的なテーマパークは嫌い。ディズニーランドは嫌いです。笑
2009/03/04(水) 21:06 | URL | RNA #t11baV6k[ 編集]
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