RNAがおくる世界の料理ブログ!!みんなが、お料理の楽しさに気づいてくれますように・・・☆
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体が栄養不足!!
これじゃいかーーん!!
冷蔵庫の残り野菜が泣いている!
と思って、昨日はこんなものを。

Cpicon 豚肉と色々野菜のイタリアングリル

P1060400.jpg
チーズが少ししかなくて、中途半端・・・汗

材料:(2人分)

豚肉 150g程度
玉ねぎ、長いも、エリンギ、なす 等 適量
とろけるチーズ 適量
塩こしょう、オリーブ油 少々
★トマト 小1個
★オリーブ 10個程度
★アンチョビフィレ 2~3枚
★好みのドライハーブ(バジル、オレガノなど) 少々

【1】 豚肉、野菜は食べやすい大きさに切り、
フライパンにオリーブ油をしいて両面焼く。耐熱容器にきれいに並べる。

【2】 ★のトマトはざく切り、オリーブは半分、アンチョビはみじん切りにする。
★をすべて耐熱容器に入れて、2分間加熱する。

【3】 2を1にかけ、その上にとろけるチーズをかけて、
オーブントースターまたは電子レンジにかける。チーズがとけたらできあがり。


P1060402.jpg

なんちゃってグリル♪
じっくり焼いた新玉ねぎがあま~くてとろ~んで特に美味しい!
あとホクホクの長いももね!

ソースは酸味があるさっぱり系だけど、濃厚なチーズと一緒だからちょうどいい♪
トマト・アンチョビ・オリーブの3点があれば、とりあえずイタリアンになっちゃう。
イタリア人の生まれ変わりだと信じているRINAが、常備している食材です。

**************************************

本日のつくれぽ!
yukariさんが作っていた、ナマちゃんさんの、焼き長いも!
材料すぐあるし、(豆板醤以外は)おなかに優しいので、作ってみたよ~★
ナマちゃんさんの記事こちら→

P1060398.jpg

柚子胡椒、味噌、豆板醤を混ぜてチンしてタレにしました。
このホクホク食感、なんだかほっとするわ。
みそ田楽風♪
こんにゃくや、お麩の田楽も、このタレで食べたくなっちゃいました!

ナマちゃんさん、すてきなアイディアをありがとう(^^)


今日のお昼、フルーツゼリーと野菜ジュースだけで過ごしたら、
午後に留学生のカウンセリングしてるとき、
おなかがぐぅってなって笑われちゃった!
恥ずかしい!泣
腹ペコりーなだよー。

こんな時に、インド人のお友達から、
「今日はリナが好きそうなスパイシーなカレー作るけど、食べに来る?」
とのお誘いが。
泣く泣く、お断りしました。

そうそう、インドでは具合悪いとき、
スパイスと砂糖をいっぱいいれた、おかゆを食べるそう。
体に良いもの、というより、エネルギーをつけるためだね。。。

コロンビアでは、お湯にシナモンと砂糖を入れたものを飲むんだって。

前友だちがイギリスの病院に入院したんだけど、
普通にチーズがたっぷりのグラタン、
揚げ物、フライドポテト、プリン、ケーキなんかが出てきて、
逆に具合悪くなってた。

各国の回復食、おもしろいねぇ。

お帰りの前に、こちらをクリックお願いします★ ありがとう★またきてねー。


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コメント
この記事へのコメント
No title
イタリアングリルおいしそうだね。
胃が辛いときって料理するのも辛いよねえ><
といいつつ、今夜はキーマカレーにしちゃったよ。

焼き長芋もすごく気になっていたの。おいしそうだね。

>じゃが×米粉で作るとどうちがうのかな♪
どうだろ!今度白玉粉で試してみるね。
2009/03/11(水) 20:21 | URL | tarragon #-[ 編集]
No title
おぉ!
すごい具だくさん!こういうの、好きだなー★
あと、この器、やっぱりかわいーい♪

焼き長いも、ハマるでしょー!?
この味噌ダレも、おいしいよね^^

各国の回復食・・・
たしかにおもしろい!!
揚げ物、フライドポテト、プリン、ケーキ・・・
こんな病院食ありえないわー!
2009/03/11(水) 21:56 | URL | yukari #-[ 編集]
RINAさん、こんにちは☆
はじめまして!コメント、ありがとうございました♪そしてっ!!なまが載ってるーーー!!ぎゃーーぉーぅ・・。ありがとうございます。恐縮でございますぅぅぅ。私のトコは、一応、お料理ブログってことなんですけど、へなちょこっぷりが満載の高フザケ度なもので・・・。
”腹ペコりーな”って、ウケたーーー!!私も、午後は大抵腹ペコです。腹ペコりーなまも!ぎゃはっ♪
このお料理は、ほんっと、イタリアーンですねぇ♪じっくり焼いた玉ねぎ、おいしそう☆ワインとともに?
2009/03/12(木) 12:51 | URL | なま #-[ 編集]
No title
tarragonさん
食べられないくせに、
食べたくなるものはスパイシーなものとかヘヴィーなものばかり!
ごはんが食べられないストレスは大きいですね・・・。
辛くてスパイスたっぷりのキーマカレー食べたい!そういえばtarragonさんのキーマカレーやパンがきになっていたの。元気になったら♪

yukarin*
中途半端に余った野菜消費メニュー。笑
このお皿、というかミニ鍋は、
Natural kitchenで買ったもので、なんと100円!横浜にもお店あり。他も100円のかわいい食器や雑貨がいっぱいで大好きなお店。
http://www.natural-kitchen.jp/shoplist/east/index.html#04

腹ペコりーなまちゃんさん♪
ご訪問ありがとう~!!
こういう簡単お手軽レシピ大好き(^^)焼き長いも、はまっちゃいそう。
油を熱して焼くとくっつかなそうだけど、これはノンオイルでヘルシーにたべたい一品ですよねぇ。

2009/03/12(木) 17:15 | URL | Rina #t11baV6k[ 編集]
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